Emy verfügt über einen Bachelor-Abschluss in Wirtschaftswissenschaften und Betriebswirtschaft sowie einen Master-Abschluss in Finanzen von der Universität Groningen. Außerdem hält sie einen Master-Abschluss in Wirtschaftswissenschaften von der Universität Amsterdam. Während ihres Studiums sammelte sie Erfahrung in der Beratung als Vorstandsmitglied von UniPartners Groningen. In ihrer Freizeit geht sie gerne laufen, segeln oder spielt Golf.
